Ce poulet est succulent et il se défait à la fourchette! La sauce est excellente et pleine de saveurs. Excellente recette de semaine. Miam maimm!
Ingrédients
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet coupés en gros morceaux
- ½ tasse de beurre fondu
- 3 pointes d'ail émincées
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 tasses de ketchup
- 1½ c. à soupe de sauce anglaise Worcestershire
- ¼ tasse de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre
- ¼ tasse de sucre
- ¼ tasse de cassonade
- 1 c. à thé de sel
- 1 ½ tasse d'eau
- ¼ c. à thé de poivre
- ½ c. à thé d'estragon
- Quelques gouttes de sauce tabasco
- ¼ c. à thé de graines de céleri
Procédure
- Faire dorer le poulet de tous les côtés dans le beurre fondu.
- Égoutter et placer dans une cocotte.
- Au beurre du poêlon, ajouter tous les autres ingrédients.
- Bien mélanger et cuire à feu doux pour que les sucres fondent et que le tout soit bien mélangé.
- Verser sur le poulet et cuire dans un four à 350°F, pendant environ 1 heure 3/4.
- Arroser 3 ou 4 fois durant la cuisson.
Source : Les plats cuisinés d'Esther B.