Salade de macaronis

Voici une belle recette de salade qui fera fureur sur votre table à Noël! J'adore l'idée d'ajouter des olives vertes et le paprika qui amène vraiment un gros plus au goût! MIAMM!!!

Ingrédients

• 3 oeufs (omis)
• 1 piment rouge 
• 1 pot d'olives vertes manzanilla tranchées et égouttées (mis 1/2 pot)
• 2 c. à table de mayonnaise Hellmann’s
• 2 c. à table Miracle Whip
• 1 pincée de sel 
• 1 pincée de poivre 
• 1 pincée de paprika 
• 1 pincée de persil 
• 1 pincée de poivre de Cayenne moulu 
• 3 c. à table de gros sel 

Procédure

1. Faire cuire les oeufs dans de l’eau jusqu’à ébullition pour environ 15 minutes, puis écailler les oeufs et écraser à l'aide d'une fourchette. Mettre de côté. 
2. Faire cuire les pâtes tel qu’inscrit sur l’emballage en ajoutant 3 c. à table de gros sel. Égoutter et mettre de côté jusqu'à ce que les pâtes soient humides (si elles sont mouillées, la mayonnaise ne collera pas aux pâtes). 
3. Couper le piment en petits dés. 
4. Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients et y ajouter le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que la salade soit bien recouverte. 
5. Quand le tout est bien mélangé, utiliser le revers de la cuillère et égaliser la salade dans le bol. Ensuite, mettre le paprika, le poivre de Cayenne et le persil sur le dessus de la salade.

Source : Recettes du Québec