Légumes braisés de Anne-Marie Chalifoux

Ingrédients

• Légumes au choix 
• 1 c. à soupe d'huile d'olive 
• Sel et poivre

Ajouter les épices de votre choix
Italien : basilic et origan
Mexicain : coriandre
Indien : cari
Chinois : basilic et gingembre


Procédure 

1. Préchauffer le four à 450°F. 
2. Mettre les légumes dans un grand bol et arroser avec l'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter les épices de votre choix et bien mélanger. 
3. Bien mélanger. Étendre vos cubes de légumes sur une lèchefrite antiadhésive. 
4. Cuire 20 minutes. Brassez les légumes et les retourner au four pour un autre 20 minutes.

Source : Libellule et ses spatules